Login
KETAPANG

Jumat, 05 April 2019 | Kerupuk Basah Sebagai Salah Satu Icon Desa Ratu Elok

Card image cap

RATUELOK.COM, MANIS MATA - Mengunjungi kota Desa Ratu Elok, Kecamatan Manis Mata Kabupaten Ketapang, Kalimantan Barat tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kerupuk basah, kuliner khas daerah tersebut.

Penganan berbahan dasar ikan ini sangat mudah ditemui di setiap sudut kota Ratu Elok, yang mempunyai ciri khas. Kerupuk basah khas Desa Ratu Elok ini memiliki keunikan dari kerupuk yang kita kenal pada umumnya yang berstektur gurih. Berbeda dengan kerupuk basah ini yang berbahan dasar ikan belida yang cara pengolahannya dicampur dengan tepung sagu atau tepung kanji, bawang putih dan bumbu-bumbu dapur lainnya sehingga menambah cita rasa khas dari kerupuk ini.

Selama ini kerupuk basah merupakan makanan khas dari Desa Ratu Elok yang dianggap memiliki potensi ekonomi yang besar karena sudah dikenal sebagai ikon khas daerah. Desa Ratu Elok merupakan salah satu penghasil ikan air tawar di Kabupaten Ketapang.

Meski namanya kerupuk, sekilas penganan ini terlihat seperti pempek khas Palembang. Yang membedakan adalah kerupuk basah ini dibentuk lonjong memanjang dengan panjang berkisar 15 hingga 25 sentimeter dengan diameter sekitar 2-3 sentimeter.

Untuk menikmatinya, biasanya warung yang menyediakan kerupuk basah ini akan menyuguhkan dua jenis sambal cabe sesuai dengan selera masing-masing. 

Penganan yang diolah dengan campuran sedikit tepung ini dikukus terlebih dahulu dan paling enak dinikmati selagi masih panas.

Rasa kenyal, pedas manis dan aroma ikan berpadu ketika mulut mulai mengunyah. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau.  

Meski berasal dari wilayah Desa Ratu Elok, penganan ini juga bisa ditemui di sejumlah kabupaten lain seperti Sintang, Sekadau, Sanggau, termasuk Kota Pontianak yang posisinya persis berada di sepanjang aliran Sungai.

Penasaran dengan rasanya? Jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner satu ini ketika Anda berkunjung ke Desa Ratu Elok.

Selain dimakan di tempat, penganan ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang. 

Penjual biasanya akan menyiapkan kemasan dan melumuri kerupuk basah ini dengan tepung sesuai dengan durasi perjalanan yang akan kita tempuh untuk pulang, sehingga oleh-oleh ini masih bisa dinikmati saat tiba di rumah dengan dikukus terlebih dahulu.


Editor: Admin Ratu Elok

Kabar Terbaru
Penilaian Lomba Desa Tingkat Kabupaten Ketapang Tahun 2019 di Desa Ratu Elok
Kamis, 11 April 2019 | Lomba Desa Tingkat Kabupaten Ketapang
Kerupuk Basah Sebagai Salah Satu Icon Desa Ratu Elok
Jumat, 05 April 2019 | Kerupuk Basah Sebagai Salah Satu Icon Desa Ratu Elok
Keindahan Batu Kecubung Ratu Elok
Kamis, 04 April 2019 |